Магнитоимпульсные кавитационные реакторы ROTON показывают высокую эффективность при производстве различных экстрактов с применением пищевых растворителей, таких как: этиловый спирт, масло, вода.
По качеству гомогенизации, глубине экстракции, производительности и затратам энергии аналогов данных аппаратов не существует.
Кавитационный реактор ROTON может перерабатывать жидкости с производительностью до 8000 литров в час вязкостью до 1000 cSt и выше, любые сочетания различных жидкостей и жидкости с твердыми включениями при минимальном гидромодуле 5.
Твердыми включениями могут являться: различные цельные зерновые продукты, семена растений, фруктовые косточки, яичная скорлупа, мелкие ракообразные вместе с панцирем, сухие измельченные растения и т.п.
Экстрагированные биологически активные вещества, содержащиеся в растительном и животном сырье, играют огромную роль в поддержании и стабилизации важных биохимических и физиологических процессов человеческого организма.
Экстрагирование растительного сырья в настоящее время осуществляется малоэффективными, трудоемкими и длительными методами.
Классическими методами выделения биологически активных соединений из растительного сырья являются экстракция с применением токсичных растворителей, при этом всегда возникает проблема отделения от экстракта остатков растворителя, что может привести к частичному или даже полному разрушению некоторых компонентов экстракта, а также к загрязнению конечного продукта не пищевыми химическими соединениями.
На сегодняшний день наиболее популярными из существующих методов экстракции являются экстракции сжиженными газами. Это бутановая экстракция и экстракция сжиженным диоксидом углерода (СО2). Оба этих метода имеют ряд существенных недостатков:
Бутановая экстракция:
- Бутан – токсичное вещество. Нет возможности 100% удаления из экстракта.
- Небольшую производительность из-за пакетной обработки (порциями).
- Частая смена фильтров.
- Большие энергетические затраты и дороговизна оборудования для повторного сжижения растворителя.
Экстракция диоксидом углерода:
- Сверхвысокое давление (от десятков до сотен атмосфер).
- Высокая стоимость оборудования (компрессоры, сосуды под большое давление) и большие энергетические затраты.
- СО2 – неполярный растворитель. Избирательная экстракция, частая потеря полезных компонентов.
Наша технология не только лишена этих недостатков, но и обладает целым рядом существенных преимуществ, таких как:
- Высокая производительность обработки сырья в потоке в отличии от традиционной пакетной обработки.
- Значительно более низкая себестоимость экстрагирования в сравнении с традиционными методами, перечисленными выше.
- Универсальность технологического процесса. На одном и том же оборудовании возможна экстракция различных типов сырья, без перенастройки технологической линии.
- Увеличение степени экстрагирования посредством разрушения клеточных мембран.
Кавитация механически разрушает стенку клетки силами сдвига, облегчается перенос массы из клетки в растворитель. Уменьшение размера частиц посредством кавитации увеличивает площадь поверхности контакта твёрдой и жидкой фаз.
- Использование нетоксичных полярных растворителей (спирты, вода и эфиры), как следствие, возможность экстрагирования более сложных соединений.
- Безопасность процесса экстрагирования – нет высоких давлений, отсутствие токсичных растворителей.
- Этерификация органических кислот с выделением эфиров в процессе экстракции, которые белее легко усваиваются организмом человека.
- Получение продукции только класса «ОРГАНИК» - в экстракции участвуют только 100% натуральные ингредиенты.
- Реакторы ROTONмогут использоваться для гомогенизации и/или диспергации различных видов сырья.
Примеры использования кавитационного реактора ROTON :
Экстракция этиловым спиртом растительного и животного сырья.
Одним из примеров решения задачи очень сложной экстракции, является экстракция крилевого масла из крилевой муки. Крилевое масло – очень ценная и дорогая пищевая добавка, на порядок эффективнее рыбьего жира. Действующими полезными веществами крилевого масла являются Омега-3 жирные кислоты, фосфолипиды и самый сильный природный антиоксидант – астаксантин. Все эти три типа веществ имеют различную растворимость в полярных и неполярных растворителях. Традиционное экстрагирование производится минимум двумя разными растворителями в два этапа. Причем, один из этих растворителей – обязательно непищевой. Поэтому все образцы крилевого масла, присутствующие на рынке, не могут быть сертифицированы, как «органик» продукт.
Наша компания, используя уникальный кавитационный реактор ROTON, разработала и испытала технологию проточной кавитационной экстракции крилевого масла пищевым этиловым спиртом. При этом в одной стадии удалось одновременно извлечь жиры, фосфолипиды и астаксантин, все параметры экстракта соответствуют рыночным нормам для крилевого масла.
Вторым примером является получение экстракта медицинского каннабиса. Такой каннабис практически не содержит наркотических каннабиноидов, зато содержит заметное количество каннабидиола (CBD) – очень полезного вещества, которое эффективно помогает избавляться от стресса, бессонницы, алкогольной или наркотической зависимости и имеет еще целый ряд лечебных эффектов.
Получение экстракта каннабиса на наших кавитационных реакторах производится с помощью пищевого этилового спирта 95,5% при этом извлекается более 95% каннабиноидов
